Тушенка из куриных желудочков

Тушенка из куриных желудочков бюджетный вариант для пенсионеров и не только…

В связи с карантином пенсионерам не рекомендуют ходить по магазинам, да и денежные средства у нас ограничены.

Я живу вдвоем с маленькой собачкой (мини йорк). Собачка очень нежная и прихотливая в еде.

Да и мне надо что-то кушать.

Вот и пригодился очень простой рецепт тушенки из желудочков кур.

Из 1 кг желудочков получается две  0,5 л. банки тушенки.

Дешево и вкусно.

Тушенка из куриных желудочков

Нам понадобится:

 — кастрюля, литров на 3 (в нее должны стать две пол-литровые баночки).

— Две пол-литровые баночки.

-Соль.

— Черный перец горошком.

— Лавровый лист.

— Килограмм куриных желудочков.

— Две ложки свиного или куриного жира.

Подготовительная работа.

— Банки вымыть и простерилизовать.

— Желудочки тщательно вымыть, обобрать с них жир (он не всегда бывает чистым).

— Желудочки на 2 часа залить холодной водой. Раза три воду надо менять, чтобы удалить кровь и вода оставалась чистой.

В каждую баночку поместить

  1. Шесть горошин перца.
  2. 1/3 лаврового листа.
  3. Чайную ложку соли.
  4. Столовую ложку свиного или куриного жира.
  5. Хорошо промытые и отжатые руками от воды желудочки утрамбовать в банки руками. Банка должна быть заполнена до поясочка, чтобы расстояние между крышкой и содержимым банки составляло 1,5 см. При меньшем расстоянии может сорвать крышку.
  6. Банки закручиваем крышками.

Процесс приготовления.

  1. На дно кастрюли кладем полотенце или хлопчатобумажную ветошь.
  2. Заполняем кастрюлю на 2/3 холодной водой.
  3. Ставим наши банки в кастрюлю с водой и доливаем воду, чтобы банки были погружены в воду по поясок.
  4. Ставим кастрюлю на газ. Зажигаем газ. После закипания, огонь  уменьшаем до минимума. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы было меньше пара на кухне. Крышка должна быть с отверстием для пара. Если нет такой крышки, то крышку надо немного сдвинуть, чтобы дать возможность выходить пару.
  5. Банки должны находиться в кастрюле с кипящей водой пять часов тридцать минут. Время от времени в кастрюлю надо аккуратно подливать воду (не попадая на банки).
  6. По истечению 5 час. 30 мин. достаем банки из кипятка. Проверяем полностью ли закрыты крышки. (Я беру банку полотенцем, краешком полотенца накрываю крышку и прокручиваю ее до упора.)
  7. Переворачиваем банки и укутываем до остывания.

Желаю удачи  и мужества всем, кому  пригодился мой рецепт.

P.S. Наша реальность меняется очень быстро. То, что казалось смешным и нелепым вчера может стать очень полезным сегодня.

Берегите себя и своих близких. Нам надо жить, ведь все интересное еще впереди.



Поиск
Реклама
2

4

5
SiteSecure безопасность сайтов
TRANSLATE




Выбрать язык / Choose language:
Ukranian
English
French
German
Japanese
Italian
Portuguese
Spanish
Danish
Chinese
Israel
Arabic
Czech
Estonian
Belarusian
Latvian
Greek
Finnish
Serbian
Bulgarian
Turkish

б
3
н
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Архивы